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物价疯长,连锁粥店涨价要如何做呢?

作者:曼玲粥店 发布时间:2019-10-27 15:12:28

看着疯长的物价,不少连锁粥店老板陷入焦虑,涨价怕造成客户流失。不涨自己又亏钱。曼玲粥店整理了一份连锁粥店涨价实用技巧,为你排忧解难:

1、在决定涨价前,首先要了解客群与市场,你的客人价格敏感度如何?粘性高吗?他们的心理预期如何?继续消费的可能性如何?你的周遭有竞品吗?然后要有配套升级,包括连锁粥店整体装修升级、等位送小吃、更换餐具、设计新菜单等等。

2、菜品升级了,相对的,涨价也就变得容易了,在保障店内菜品口味的同时,优化包装设计、增添人性化服务等来进行产品升级,并扩大差异化优势,提升顾客消费体验,通过提升消费附加值的方式,弥补顾客对涨价的不满程度。

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3、粥店的经营者可以定期推出新品,价位可直接设定在预期涨价的位置,并通过一段时间的新品推广,从而逐渐提高顾客对涨价的接受度。

4、可以调整粥的分量,制作一人食的套餐,既方便了以单人吃饭的主力客群消费,又在无形中提高了价格。通过把利润高低不同的产品打包销售,降低了单品价格,却保持住了利润。

以上,就是“物价疯长,连锁粥店涨价要如何做呢?”的全部内容了,希望以上 内容可以对各位有所帮助!

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