湖南快乐十分app

NEWSCENTER
&湖南快乐十分app

曼玲粥店是如何成为全国粥类外卖冠军的?

作者:曼玲粥店 发布时间:2019-08-17 14:48:27

湖南快乐十分app 说起曼玲粥店,相信大家一定不陌生,曼玲粥店的这一品牌,可以说各个城市的商场、车站,都会出现这一品牌,如今的曼玲粥店算是全国粥类外卖的销售冠军,在这两年里,曼玲粥店更是开出了300多家店,年营业额高达6亿。曼玲粥店是如何成为全国粥类外卖冠军的?一起来看一下:

一:顺势而起

适逢2014年外卖开始兴起,恰巧曼玲粥店的创始人,邓公断的女朋友爱喝粥,于是,他便有了开粥店的念头。他意识到餐饮O2O所带来的潜在商家,便关闭了原先的菜馆。很快,邓公断的首家粥店成立,名叫曼玲粥店(之所以取名“曼玲”,是因为它在上海话表达中有“蛮好”之意),并附上因爱而生的概念。

二:出餐很快

7月8日晚,小S在微博上公开告白了曼玲粥店,表示只要是在北京或是上海工作的时候,曼玲粥店都会陪伴她度过这一段时间,并且她还高声呼唤曼玲,说好想认识她,她的粥实在是太好吃了。曼玲粥店会被小S点名,小S着重强调了陪伴,跟曼玲粥店的出餐快有很大关系,对于很多一线城市的白领来说,出餐快真的是一大优势,曼玲粥店确实养活了很多白领的胃。而对于出餐时间是很多外卖店家非常担心的事,特别是在高峰期订单多的时候,非常容易出现差错,和出现外卖配送延迟的问题。值得学习的是,曼玲粥却可以在规定时间内,甚至是提前将外卖送到。据说曼玲粥每天早上5点,店内员工就提前将配料、小食、点心等准备好。为了加快速度,曼玲粥店会将不同种类的粥分为白粥和配料分开熬制,一旦消费者下单时,只需要根据订单添加,调配出上不同的粥就好。

三:种类齐全

一般的粥店只会附加包子作为配餐,但曼玲粥店家则有小油条、小笼包等多种选择。2018年饿了么发布的年度榜单显示,曼玲粥店最受陆家嘴金融圈写字楼人群的欢迎。其实对于众多一线城市的白领来说,曼玲粥店确实养活了一大堆人的胃。邓公断道:“如果你不更新,你就会被别人干掉,要不断完善自己的菜品。”基于这一认识,曼玲粥店会根据季节、当地食材成本、商圈顾客特点每1-2周上新粥及点心类菜品。

四:品质保证

曼玲粥店之所以能够成为全国外卖粥品类的月单量第一,是因为离不开团队对品质的塑造,而这也是围绕产品所展开:首先对出品,必须要站在消费者的角度,来研究市场需要什么样的口味和产品;其次,团队时刻关注每天的顾客评价,特别是差评以及相应的产品单量上升或下滑。站在顾客的角度去思考,去了解顾客到底想吃什么,让顾客满意。例如,女生比较注重减肥、养生,而商务区女生较多,所以为了更加吸引女性顾客,这样会商务区的店中滋补粥、甜粥会多一点。

以上,就是“曼玲粥店是如何成为全国粥类外卖冠军的?”的全部内容了,你也想开一家粥类外卖冠军的粥铺吗?那就快来联系我们吧!

【相关推荐】

申请加盟

JOIN